当店イチオシの大理石アイスの作り方を、ちょっとだけ紹介します。美味しさの秘密を見つけてみてください。
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石垣産ジャージー牛の搾りたてミルクで作ったソフトクリームをベースにします。
※写真は石垣産パイナップルとフルーツパパイヤです。
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マイナス20度に冷やした大理石の上で、石垣産フルーツやちんすこう、泡盛など、30種類以上あるトッピングの中から、美味しい組み合わせをミックスしていきます。
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アイスクリームにミックスするシャーベットを作ります。大理石の上にジュースをかけると、アッというまにシャーベットになります。
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フルーツをミックスしたソフトクリームが冷えてアイスクリームになりました。この上にシャーベットをのせて包み込んでいきます。
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あとはフレッシュのパッションフルーツやマンゴーソース、チョコソースなどをかけて、できあがり。お好みのトッピングでオリジナルアイスを作ることもできます。
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